Описание
Пароконвекційна піч PRIMAX PDE-410-LD серії PASTRY-PROF.
Вироблено в Італії
Особливості PRIMAX PDE-410-LD:
1. Основні режими приготування страв:
- приготування на пару (режим пара 100% вологості і температури від + 80 °С до + 120 °С);
- конвекція (циркуляція гарячого повітря) (режим переважно смаження або випічки при відсутності (0%) пара і температурі від +30 (80) °С до + 250 °C);
- комбінований варіант приготування (одночасно використовується пар (в інтервалі від 0 до 100% вологості) і гаряче повітря при температурі від + 30 °С до + 250 °C);
- Δt ° система.
2. Сенсорний панель управління.
3. Можливість програмування до 200 рецептів приготування по 4 кроку кожен.
3. Автоматичний реверс вентилятора камери для рівномірного приготування (2 швидкості обертання).
4. Швидке охолодження робочої камери.
5. Термощуп (в комплекті).
6. Система контролю вологості в камері.
7. Функція ручного зволоження.
8. Ручка має спеціальний затискач для більш щільного закривання дверей.
9. Подвійне скло дверей.
10. Ущільнення дверей легко замінити, так як не клеїться, а вставляється в пази.
11. Підсвічування камери.
12. Знімні напрямні і округлені кути камери для легкої мийки.
13. Відстань між рівнями 70 мм.
14. Виготовлена з нержавіючої сталі AISI304 18/10 товщиною 1 мм, що визначає довгий термін служби при інтенсивних навантаженнях;
15. В комплекті 3 решітки 600х400 мм з нержавіючої сталі.
16. Реверсівная двері (опціонально).
17. НАССР система контролю якості приготування (опціонально).
18. USB підключення (опціонально).
19. Можлива установка двох варіантів мийки (опціонально):
- ручний душ;
- автоматична мийка.
Характеристики
| Бренд | PRIMAX |
| Цвет | коричневый |
| Габариты | 820x830x970 |
| Питание | 380 Вт |
| Потребляемая мощность | 12 кВт |
| Вместимость | 10(400x600) |
| Горячий воздух | 30°-270°С |
| Размер уровней | GN 1/1 |
| Программы | 99 программ приготовления блюд. |
| Количество уровней | 10 |
| Напряжение | 380 В |
| Высота, мм | 970 |
| Ширина, мм | 820 |
| Глубина, мм | 830 |
| Разовая загрузка | 150-250 |
| Парообразование | инжектор |
| Подключение | электричество |
