Описание
Характеристики машины для переработки овощей МПО-1:
-
Производительность:
при нарезке сырого картофеля брусочками 10х10 мм - 350 кг/час,
при протирке картофеля - 600 кг/час - Количество видов нарезки: 7
- Количество видов протирки: 2
- Мощност: 1,0 кВт
- Напряжение 380 В
- Габариты: 490х300х720 мм
- Масса: 30 кг
- Страна производства: Республика Беларусь
МПО-1 - для нарезки сырых и вареных овощей, тёрки картофеля и моркови, протирки вареных продуктов (базовое исполнение) с полным набором рабочих дисков для резки (6 наименований) и приспособлений для резки и протирки;
Машины предназначены для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также шинковки капусты.
Машины предназначены для эксплуатации на предприятиях общественного питания и малых предприятиях по переработке овощей.
Комплект дисков для нарезки кубиками (нож+решетка) используется для нарезки сырых плотных овощей (картофель, морковь, свекла, редис, огурцы в т.ч. маринованные) для рагу и начинки мучных изделий вместе с рубленым мясом и луком, а также для нарезания болгарского перца и моркови для риса с овощами.
Кубики 10х10х10 мм обычно используются для овощных и фруктовых салатов, в т.ч. для нарезания вареных картофеля, моркови, свеклы, яблок, груш и др. овощей и фруктов. Эти же размеры позволяют нарезать вареную колбасу с однородной консистенцией.
Виды переработки, виды и размеры нарезки | Производительность, кг/ч, не менее |
Нарезка: | |
картофеля брусочками сечением 10х10 мм | 350 |
картофеля кружочками (ломтиками) толщиной 10 мм | 350 |
кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
брусочками сечением 5х10 мм | 200 |
кубиками 10х10х10 мм | 250 |
свеклы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
моркови кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
соломкой сечением 1,3х3,5 мм | 100 |
соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
соломкой сечением 2х2 мм | 150 |
репы, брюквы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
огурцов свежих и соленых соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
лука репчатого кольцами (полукольцами) толщиной 2 мм | 100 |
Тонкое измельчение: | |
картофеля | 120 |
моркови | 60 |
Шинковка: | |
капусты толщиной 2 мм | 220 |
Протирка на диске с отверстиями диаметром 4 мм: | |
варёного картофеля | 600 |
вареных гороха, фасоли | 300 |
вареных моркови, свеклы (после измельчения на диске терочном) | 100 |
жидких крупяных каш | 300 |
творога | 300 |
яблок печеных | 400 |
тыквы | 400 |
Протирка на диске с отверстиями диаметром 1,5 мм: | |
жидких крупяных каш | 150 |
Характеристики
Вес | 30 кг |
Бренд | ТОРГМАШ |
Габариты | 490х300х720 мм |
Питание | 380 Вт |
Производительность | 600 кг/час |