Описание
Пароконвектомат PRIMAX PDE-115-LD серії Gastro prof призначений для обсмажування, приготування на пару, бланшування, запікання і інших видів теплової обробки продуктів на підприємствах громадського харчування і торгівлі. Пароконвекційна піч замінює відразу декілька видів приладів: плиту, духовку, перекидну сковороду, харчоварильний котел, фритюрницю та ін. Приготовлені в пароконвектоматі страви зберігають всі корисні речовини.
Вироблено в Італії.
Особливості PRIMAX PDE-115-LD:
1. Основні режими приготування страв:
- приготування на пару (режим пара 100% вологості і температури від + 80 °С до + 120 °С);
- конвекція (циркуляція гарячого повітря) (режим переважно смаження або випічки при відсутності (0%) пара і температурі від +30 (80) °С до + 250 °C);
- комбінований варіант приготування (одночасно використовується пар (в інтервалі від 0 до 100% вологості) і гаряче повітря при температурі від + 30 °С до + 250 °C);
- Δt ° система.
2. Сенсорний панель управління.
3. Можливість програмування до 200 рецептів приготування по 4 кроку кожен.
3. Автоматичний реверс вентилятора камери для рівномірного приготування (2 швидкості обертання).
4. Швидке охолодження робочої камери.
5. Термощуп (в комплекті).
6. Система контролю вологості в камері.
7. Функція ручного зволоження.
8. Ручка має спеціальний затискач для більш щільного закривання дверей.
9. Подвійне скло дверей.
10. Ущільнення дверей легко замінити, так як не клеїться, а вставляється в пази.
11. Підсвічування камери.
12. Знімні напрямні і округлені кути камери для легкої мийки.
13. Відстань між рівнями 70 мм.
14. Виготовлена з нержавіючої сталі AISI304 18/10 товщиною 1 мм, що визначає довгий термін служби при інтенсивних навантаженнях;
15. Поставляється на підставці з полицею внизу.
16. В комплекті 4 решітки GN 1/1 з нержавіючої сталі.
17. Реверсивні двері (опціонально).
18. НАССР система контролю якості приготування (опціонально).
19. USB підключення (опціонально).
20. Можлива установка двох варіантів мийки (опціонально):
- ручний душ;
- автоматична мийка.
Характеристики
Бренд | PRIMAX |
Цвет | красный серебро |
Питание | 380 Вт |
Вместимость | 15xGN1/1 |
Рабочие режимы | пар +80°С до +120°С |
Горячий воздух | +30°С до +250°C |
Размер уровней | GN 1/1 |
Программы | 99 программ приготовления блюд. |
Количество уровней | 15 |
Напряжение | 380 В |
Высота, мм | 1810 |
Ширина, мм | 910 |
Глубина, мм | 860 |
Разовая загрузка | 400-600 |
Парообразование | инжектор |
Подключение | электричество |